Mon histoire

Je m’appelle Suely Tavares.

Derrière Bebida Sabi, il y a mon parcours, ma passion pour la cuisine et mon amour profond pour les saveurs authentiques.
Pendant plus de dix ans, j’ai travaillé en tant que sous-cheffe dans l’un des restaurants les plus emblématiques de la gastronomie française : Ladurée, à Paris.

J’y ai appris l’exigence, la précision, la rigueur et le respect du produit. Une école où chaque détail compte et où l’on apprend à viser l’excellence au quotidien.
Mais malgré cette expérience précieuse, il me manquait quelque chose.

Il me manquait les épices, la diversité, les racines, ces saveurs intenses et chaleureuses qui racontent une histoire, celles avec lesquelles j’ai grandi et que l’on retrouve trop peu dans la cuisine classique.

Guidée par ce besoin de sens et d’authenticité, j’ai décidé de suivre ma propre voie.
Il y a près de 10 ans, j’ai créé Suely Saveurs, un projet culinaire né de l’envie de rendre hommage aux cuisines du monde, aux recettes de nos mères et de nos grand-mères, à la générosité et au partage.

Comment est née la marque ?

BEBIDA SABI — L’ART DES BOISSONS ARTISANALES

Avec le temps, une évidence s’est imposée à moi : transmettre ces saveurs à travers des boissons naturelles, simples et puissantes à la fois.

C’est ainsi qu’est née Bebida Sabi.

J’ai imaginé une gamme de boissons artisanales, inspirées des traditions africaines, conçues comme de véritables voyages gustatifs.

Chaque recette est élaborée avec soin, à partir d’ingrédients que je sélectionne pour leur qualité, leur goût et leurs bienfaits, directement sourcés d’Afrique :

Le gingembre frais, pour son intensité, ses vertus digestives et ses propriétés antioxydantes
La fleur d’hibiscus, connue pour son infusion emblématique, le bissap, aux notes acidulées et rafraîchissantes
La cabacera (baobab), fruit de l’arbre de vie, riche en vitamine C, magnésium, potassium et fibres
Le veludo (dalium), encore peu connu, au goût légèrement acidulé, naturellement riche en sucres naturels

Chaque boisson que je crée est le fruit de mon savoir-faire, de mon respect des traditions et de mon goût pour les choses simples mais vraies.

Rien n’est industriel.

Tout est fait maison, de façon artisanale, avec patience, exigence et passion.
Suely TAVARES